Restaurante Criterion

  • Restaurante Criterion

Critério do Restaurante

A Criterion é o primeiro restaurante de alta cozinha dos irmãos Rausch e sua oficina criativa. Eles oferecem uma cozinha de autor moderna e sofisticada, usando produtos locais na maioria de suas preparações e reinventando receitas tradicionais da culinária colombiana que podem ser encontradas no menu, como o cartagenera preto post, o guanábana merengón ou chimichurri chontaduro em magret de pato . Além dos pratos do cardápio, o Criterión oferece a oportunidade de desfrutar do cardápio de degustação, conceito que os irmãos Rausch trouxeram para a Colômbia e trata da experiência completa do restaurante através de diferentes e variados pratos, inspirados para satisfazer seu apetite. Seu lema "O produto final nunca pode ser melhor do que sua matéria-prima", deixa claro o trabalho e a dedicação que os irmãos Raush dedicam a cada uma de suas criações.


Zona G
Rua 69A, nº 5-75

Retirado de Restorando